Libro Eat Your Greens!

Una papa es más que puré.

Descubre nuevas formas de preparar tus verduras con este libro de más de 800 recetas basadas en plantas. Desde remolachas hervidas hasta rábanos asados, cada capítulo ofrece innumerables métodos sencillos para utilizar una sola verdura. Estarás cambiando zanahorias hervidas por berenjenas fritas con menta, ajo y piñones más rápido de lo que puedes decir "col rizada".

Conoce tu camino por el huerto y se amable contigo mismo y con el planeta en el proceso. ¡Come tus verduras! presenta más de 40 verduras y explica cuándo están en temporada, cuál es la mejor manera de almacenarlas y con qué ingredientes combinan bien. Anette Dieng trabajó como chef antes de fundar Ekolådan, la principal empresa de cajas de entrega de verduras de Suecia. Hoy en día, es una escritora apasionada por ayudar a las personas a comprender cómo se pueden producir alimentos de manera sostenible. Ingela Persson es chef, panadera y amante de las verduras que escribe recetas para Ekolådan. Es autora de varios libros sobre postres y restauradora de Brasserie Bobonne en Estocolmo, Suecia.